Rượu vang Ý Cantine Leonardo da Vinci Uve portate a Cesena

Thông tin chai rượu vang Ý 1502 DA VINCI IN ROMAGNA Uve Portate A Cesena

Khám phá câu chuyện đằng sau nhà làm vang Metodo Leonardo
Metodo Leonardo là một sự tôn vinh đối với Thiên tài Leonardo da Vinci – nhà khoa học, nhà triết học, kiến trúc sư, họa sĩ,… vĩ đại của lịch sử nước Ý. Tình yêu của ông với rượu vang là một tình yêu đích thực, niềm đam mê mãnh liệt theo suốt cuộc đời của vị thiên tài này. Niềm đam mê của ông với nghề trồng nho đã được đánh thức trong những năm đầu của ông ở Vinci, một ngôi làng ở vùng nông thôn Tuscany.

Trong nhiều năm, Da Vinci cũng đã đến Romagna, theo lệnh của Cesare Borgia, người đã thuê ông vì tài năng và kiến ​​thức. Tại đây, ông đã nếm thử các loại rượu địa phương và học hỏi các kỹ thuật sản xuất rượu rất phát triển. Da Vinci đặc biệt bị thu hút bởi những tác dụng hữu ích của rượu vang đối với tâm hồn và rượu vang thường xuyên được đưa vào danh sách mua sắm của ông.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý 1502 Da Vinci Romagna Uve Portate a Cesena

Chai vang đỏ Uve Portate a Cesena này được lên men từ 100% những trái nho Sangiovese hái hoàn toàn bằng phương pháp thủ công và đã hoàn toàn khô trên cây vào khoảng tháng Chín. Sau đó, nho được để khô trong hầm chứa trái cây với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát, ít nhất sáu mươi ngày. Sau khi nho được ép nhẹ, quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ ở 25 ° C, hoàn chỉnh với vỏ. Quá trình bơm và đục lỗ được thực hiện để giúp màu hòa tan và hương thơm phát triển.

Sau đó, giá đỡ được sử dụng để tách da khỏi rượu phải. Quá trình lên men malolactic Uve Portate a Cesena được thực hiện như một phần của quá trình lão hóa, để làm cho rượu tròn hơn và mềm hơn trên vòm miệng. Cuối cùng, rượu tiếp tục được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ từ 10-12 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Hương vị độc đáo, hoàn hảo mang đầy tính nghệ thuật của rượu vang Ý 1502 Da Vinci Romagna Rocca di Cesena
Thương hiệu 1502 Da Vinci Romagna và sự tôn vinh với nghệ thuật

Các loại rượu trong bộ sưu tập 1502 Da Vinci in Romagna bày tỏ lòng kính trọng đối với vùng đất Romagna và sáu tháng mà Thiên tài Leonardo da Vinci đã dành ở trung tâm của vùng này. Một chuyến tham quan đặc biệt đến bốn thành phố, những địa điểm đầy lịch sử và vẻ đẹp, mà da Vinci đã ghi lại trong các bức vẽ của mình từ các điểm dừng khác nhau trong cuộc hành trình của mình, nổi bật trên các nhãn: Cesena, Cesenatico, Faenza và Imola.

Hương vị chai rượu vang đỏ 1502 Da Vinci Romagna Uve Portate a Cesena

Rượu vang Ý 1502 Da Vinci Romagna Uve Portate a Cesena khoác lên mình màu đỏ mạnh mẽ như ruby rất rực rỡ dễ dàng chinh phục người thưởng thức ngay từ khi vang được rót vào ly. Ẩn mình sau đó là hương thơm của gia vị với tác động ban đầu của trái cây chín, sau đó chuyển thành vani ngọt ngào dễ chịu, trước khi kết thúc với hương gia vị và thuốc lá.
Khi nhấp ngụm vang đầu tiên, thực khách dễ dàng cảm nhận được tính axit của nó, kết hợp với sự mềm mại của tannin, được làm tròn bởi quá trình lão hóa trong gỗ, mang lại hương vị trái cây chín của loại rượu này để lại kết thúc bền bỉ đến tận cuống họng. Với chất lượng toàn diện như vậy, không khó hiểu khi Uve Portate a Cesena đạt đến 99 điểm từ nhà phê bình Luca Maroni.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý 1502 Da Vinci Romagna Uve Portate a Cesena

Dưới đây là một số lời khuyên dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ 1502 Da Vinci Romagna Uve Portate a Cesena:

Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.