Rượu vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Thông tin chai rượu vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Các vườn nho được chọn lọc ở Cellore, thuộc đô thị Illasi, nằm ở trung tâm Val d’Illasi (trước đây gọi là Valsecca, do lượng mưa khan hiếm) và ở Valpantena thuộc đô thị Grezzana, loc. Cà da Lora. Các vườn nho nằm ở độ cao từ 300 đến 350 mét so với mực nước biển, hướng về phía tây nam.

Các cây nho, chủ yếu là từ những cây giống lâu năm, được trồng theo hệ thống Guyot, với mật độ 4.000 cây nho/ha. Bắt đầu từ cuối tháng 9, tất cả các chùm nho đều được kiểm tra kỹ lưỡng, nhưng chỉ những chùm nho chín mọng, khỏe mạnh nhất, có độ phơi nắng tốt nhất mới được thu hoạch, đóng vào thùng 5 kg và bảo quản trong các phòng liền kề với nhà máy rượu Illasi. Quá trình phơi khô tự nhiên làm tăng nồng độ đường, các hợp chất polyphenol và hương thơm trong nho.

Vào cuối tháng Giêng, sau khi ép, quá trình lên men rượu diễn ra chậm và kéo dài hơn 50 ngày, ở nhiệt độ tối đa 20°C, chỉ sử dụng men tự nhiên, trong các thùng gỗ có dung tích trung bình 25hl. Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp trong 12 tháng đầu tiên, sau đó chuyển sang các thùng lớn hơn trong tổng cộng bốn năm. Trước khi được bán ra thị trường, rượu được để nghỉ trong chai hơn một năm để tiếp tục quá trình tinh chế đáng kể.

Hương vị chai rượu vang đỏ CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Màu đỏ đậm, ánh hồng ngọc. Hương thơm quyến rũ bởi sự phức tạp, thuyết phục và mãnh liệt. Cấu trúc rượu dựa trên hương vị của mận chín, mứt lý chua đen và việt quất. Tiếp theo là hương thơm gợi nhớ đến vỏ cam, lá trà và bánh ngọt khô. Trên vòm miệng, rượu bao trùm, tròn trịa nhưng vẫn sống động với tannin mượt mà và độ chua dễ chịu. Hương thơm quay trở lại cùng dư vị kéo dài, đậm đà.

Cách thưởng thức chai rượu vang đỏ CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Nhiệt độ thưởng thức 18-20 độ C

Kết hợp tốt với các món từ thịt đỏ nướng, hầm… và các loại phô mai

Mở cho rượu thở tối thiểu 30 phút trước khi dùng.

⚡Lưu ý: Giá mới nhất của chai CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG cập nhật vào năm 2026 đang là 3.260.000đ/ chai. Giá bán đã bao gồm đầy đủ thuế VAT theo quy định của nhà nước. Một số nhà cung cấp hiện tại vẫn đang dùng giá cũ chưa cập nhật.