Rượu vang Ý Girolamo Monte dei Cocci Primitivo Salento

Thông tin chai rượu vang Ý MONTE DEI COCCI APPASSIMENTO PRIMITIVO 

Những trái nho làm ra rượu vang Monte Dei Cocci Appassimento Primitivo 16% được trồng ở khu vực Vendemmia Tardiva, thuộc thung lũng D’Itria, nơi có độ cao cách mực nước biển 450 mét. Đất đai ở đây là loại đất sét hỗn hợp. Những trái nho hảo hạng được hái vào thời điểm mát mẻ, sau đó chúng trải qua quá trình dầm nhẹ để phá vỡ lớp vỏ nho. Tiếp theo chúng trải qua quá trình lên men trong bể làm bằng gỗ sồi Pháp.

Giống nho Primitivo nổi tiếng tại Nam Ý

Rượu vang sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 4-6 tháng nhằm giúp rượu vang có thêm hương vị cay nồng, vị cà phê phức hợp. Cuối cùng, rượu vang được ổn định trong chai 6 tháng trước khi bán ra thị trường.

Hương vị và cách thưởng thức chai rượu vang đỏ Monte Dei Cocci Appassimento Primitivo

Rượu vang Monte Dei Cocci Appassimento Primitivo có màu đỏ ruby mãnh liệt với ánh tím nổi bật. Rượu có mùi thơm phong phú, phức hợp của các loại trái cây như cam, mận, mứt trái cây mềm và mùi gia vị cay nồng. Khi nhấp trong miệng ta sẽ cảm thấy vị tròn trịa, ấm áp và ngọt ngào của rượu vang này. Đó là thứ ngọt ngào được tạo thành do vị của nho và chất từ gỗ sồi tiết ra, chứ không phải là từ dư lượng đường.

Rượu vang kết hợp rất tốt với bánh ngọt, bánh quy và bột hạnh nhân nếu được phục vụ ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn ướp lạnh, rượu vang sẽ hoàn hảo khi dùng cùng bánh sô cô la ướp lạnh hoặc kem caramen.

Nhiệt độ phục vụ: khoảng 16°- 18°C.